Meine kleine bunte Welt
Dieses Pfannengericht ist ein bisschen asiatisch angehaucht.
Der Brokkoli sollte ca. 40 Minuten vor dem Kochen zerkleinert werden.
Warum erfährst du hier: http://www.uschis-world.at/2023/01/09/brokkoli-pfanne-mit-kritharaki/
Bei Gemüse kannst du aber gerne auch variieren und das nehmen was du gerade zur Hand hast oder aus dem Kühlschrank aufgebraucht werden muss.
Hier kannst du dir das Rezept herunterladen:
Kleine Pizzen gehen immer.
Diese haben nicht so die typische Käse-Salami Auflage sondern, sind schon etwas Besonderes.
Eine davon sind Tomaten/Zwiebel/Porree, die Andere Paprika und Nüsse.
Probiere es doch einfach einmal aus.
hier kannst du dir das Rezept als PDF herunterladen:
Grünkern ist Dinkel der Früh (also noch Grün) geerntet wird.
Im Grünkern stecken viele Ballaststoffe, Vitamine vor allem Vitamin B.
Außerdem ist er eine gute pflanzliche Eiweißquelle.
Der Zwiebel wird oft viel zu wenig Aufmerksamkeit geschenkt, obwohl sie sich auf Grund ihrer Inhaltsstoffe viel mehr verdient hätte.
Die Zwiebel enthält Vitamin A, C und B-Vitamine, Eisen Calcium und Spurenelemente.
Außerdem können Zwiebel dazu beitragen, dass die Aufnahme von Eisen und Zink aus Getreide verbessert wird.
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Hier ist ein Rezept für einen Klassiker in Vegan.
Dazu gibt es nicht viel zu sagen, außer probiere es selber aus.
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Gemüse, Reis, Spinat und Mandel eine Kombination die schmeckt und noch dazu gesund ist.
Spinat ist eine gute Quelle für Betacarotin, Vitamin C, Vitamin K, Vitamin B2, Eisen, Kalium und Magnesium.
Karotte enthält Betacarotin, Vitamin C, Kalium. Die Karotten Ballaststoffe haben eine günstige Zusammensetzung aus löslichen und nicht löslichen Ballaststoffen.
Die löslichen Ballaststoffe regen den Stoffwechsel an, senken die Blutfettwerte, die unlöslichen Ballaststoffe regen die Darmtätigkeit an und lindern Magen-Darm-Probleme.
Mandeln sind reich an Proteinen und Fetten, enthalten viele gesunde Vitamine, Spurenelemente wie Vitamin E, Magnesium und Eisen.
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