Schlagwort: gesundheit

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Kalzium

ist wichtig für die Knochengesundheit, erfüllt aber noch viele weitere Aufgaben im Körper.

Die Kalziumversorgung hat Einfluss auf die Muskelkontraktion, die Reizübertragung im Nervensystem, die Blutgerinnung und natürlich  noch auf weitere Vorgänge im Körper.

Der Körper braucht, um Kalzium besser aufnehmen zu können, auch Vitamin D.

Wenn das Vitamin nicht in ausreichender Menge vorhanden ist, kann das Kalzium nicht aus dem Magen-Darm-Trakt ins Blut und von dort in die Knochen gelangen.

Da der Körper Kalzium nicht selber produzieren kann,  ist es wichtig, auf eine ausreichende Zufuhr über die Nahrung zu achten.

Die Besten pflanzlichen Kalziumquellen:

Mohn

Sesam

Mandeln

Haselnüsse

Grünkohl

Algen

Chiasamen

Ruccola

Getrocknete Feigen

Brokkoli

Mit Kalzium angereichertes Mineralwasser oder Pflanzenmilch 

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Vitamin D

Vitamin D ist ein kritischer Nährstoff in verschiedenen Ernährungsformen.

Vitamin D ist wichtig für die Knochengesundheit, unterstützt die Immunfunktion und ist wichtig für die Muskelkraft und die neuromuskuläre Koordination.

Bei tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln gibt es kaum genügend gängige Lebensmittel als Vitamin-D-Quelle, um den Bedarf zu decken.

Der Körper kann unter Sonneneinstrahlung (UV-B-Licht) selbst Vitamin D in der Haut bilden.

Ein regelmäßiger Aufenthalt im Freien unter Sonneneinwirkung ist für eine gute Vitamin-D-Versorgung wichtig.

Es sollte ein Viertel der Haut (Gesicht, Hände, Teile von Armen und Beinen) der Sonne ausgesetzt sein.

Dabei ist natürlich darauf zu achten, nicht zu lange in der Sonne zu bleiben, um keine Hautschäden zu verursachen. Sonnencremes verringern die Vitamin-D-Synthese.

Eine bedarfsdeckende Versorgung ist in unseren Breitengraden auf Grund der verringerten Sonnenscheindauer v.a. im Winter schwierig.

Es wird empfohlen, seinen Vitamin D Spiegel (Angabe  im Blutbefund 25-Hydroxy-Vitamin-D-Spiegel = 25-OH-D) jährlich und vor einer Supplementierung mittels Bluttest feststellen zu lassen.

Hast du noch Fragen?

Dann schreib mir eine PN oder schreib es in die Kommentare. 

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Fragen zum Nachdenken

Heute gibt es ein paar Fragen, die zum Nachdenken anregen sollen.

Woran liegt es, dass immer mehr Menschen an Übergewicht leiden?

Woran liegt es, dass immer mehr Menschen an den Zivilisationskrankheiten leiden?

Leben wir in einem toxischen Lebensmittelumfeld?

Haben Automatisierung, Computerisierung, Motorisierung zu einem bewegungsärmeren Lebensstil geführt?

Liegt es daran, dass zu Hause weniger frisch gekocht wird?

Liegt es daran, dass mehr Fast Food und Fertigprodukte verzehrt werden?

Liegt es daran, dass in unseren Supermärkten hochverarbeitete, hochkalorische Produkte ständig, immer und überall Verfügbar sind?

Wie einfach ist es, sich in einem Supermarkt, einen kleinen Snack für Zwischendurch zu kaufen?

Würden wir genauso viele kleine Snacks essen, wenn wir uns diese vorher, jedes mal selber zubereiten müssten?