Blumenkohl-Schwammerl Pfanne mit Linsen

🍽️ Blumenkohl-Pfifferling-Pfanne mit Linsen – Eine herbstliche Geschmacksexplosion! 🍂

Lust auf ein köstliches, gesundes und saisonales Gericht?

Diese vegane Pfanne kombiniert zarten Blumenkohl mit aromatischen Pfifferlingen und proteinreichen Linsen.

ich habe als Beilage Kartoffel gewählt, du kannst aber als Beilage wählen worauf du gerade Lust hast.

Perfekt für einen gemütlichen Abend oder als Highlight für deinen nächsten Dinnerabend! 🌱✨

Das Beste daran?

Super einfach zuzubereiten und vollgepackt mit Nährstoffen! 🥦🍄🔗

Hol dir das Rezept und lass dich inspirieren!

Hier der Link zum Originalrezept:

https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/Blumenkohl-Pfifferling-Pfanne-mit-Linsen,rezept5302.html

#Herbstküche #VeganGenuss #BlumenkohlLiebe #Pfifferlinge

Pomelo – Exotische Frucht mit Power

🌿🍊 Die Pomelo – Exotische Frucht mit Power!

Herkunft:

Die Pomelo ist eine Kreuzung aus Grapefruit und Pampelmuse und stammt ursprünglich aus Südostasien. Heute wird sie in vielen warmen Regionen wie China, Thailand und Israel angebaut.

Inhaltsstoffe:

Die Pomelo ist nicht nur lecker, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen! Sie enthält viele Vitamine (vor allem Vitamin C), Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium sowie Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind.

Geschmack:

Ihr Geschmack ist eine perfekte Balance zwischen süß und leicht bitter, ähnlich wie eine milde Grapefruit, aber deutlich weniger sauer. Frisch, saftig und erfrischend – ideal für den gesunden Snack zwischendurch!

Gesundheitliche Vorteile:

Stärkt das Immunsystem:

Dank des hohen Vitamin-C-Gehalts hilft die Pomelo, dein Immunsystem zu boosten und dich vor Erkältungen zu schützen.

Fördert die Verdauung:

Die enthaltenen Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauung und helfen dabei, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.

Herzgesundheit:

Kalium trägt zur Regulierung des Blutdrucks bei, was das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann.

Kalorienarm:

Perfekt für alle, die auf ihre Linie achten – die Pomelo hat wenige Kalorien, dafür aber einen hohen Wasseranteil.

Tipp:

Die Pomelo eignet sich super für Smoothies, Salate oder einfach als erfrischender Snack. Schmeckt besonders gut in Kombination mit Minze und einem Spritzer Limettensaft. 🌱Hast du schon mal Pomelo probiert? 🤔

Schreib mir in den Kommentaren, wie du sie am liebsten genießt!

Bauerntopf mit Linsen und Gemüse

Heute habe ich den 🌱 Bauerntopf nach einem Rezept von @biancazapatka ausprobiert – aber mit einer kleinen Abwandlung!

Statt veganem Hack habe ich 🍄 fein geschnittene Champignons verwendet.

Die Kombination aus 🥔 Kartoffeln, 🌶️ Paprika und 🍅 Tomaten ist einfach so lecker und herzhaft!

Perfekt für die kälteren Tage ❄️ – einfach zuzubereiten und unglaublich wohltuend. Probiert es unbedingt aus, egal ob mit Pilzen oder Hack-Alternative.

Ein Genuss für alle, die Hausmannskost lieben! 🍲✨

Hier der Link zum Originalrezept

https://biancazapatka.com/de/bauerntopf/

#RezeptInspiration #Bauerntopf #VeggieVersion #Herbstküche #LeckerKochen

Zu viel Salz – Gefahren und Folgen für deine Gesundheit

🚨 Zu viel Salz: Gefahren und Folgen für deine Gesundheit 🚨

Salz ist lebenswichtig, aber in großen Mengen kann es schaden.

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, maximal 5g Salz pro Tag (ca. 1 Teelöffel) zu konsumieren.

Die Realität?

Viele von uns nehmen 9-12g täglich zu sich – das Doppelte der empfohlenen Menge!📊

Die Folgen?

Bluthochdruck: Zu viel Salz erhöht den Blutdruck und belastet unser Herz.

Herzinfarkt & Schlaganfall: Hoher Blutdruck steigert das Risiko.

Nierenschäden: Unsere Nieren arbeiten auf Hochtouren, um das überschüssige Natrium loszuwerden.

Osteoporose: Zu viel Salz kann den Kalziumverlust beschleunigen und schwächt unsere Knochen.🧐

Worauf solltest du achten?

Vermeide verarbeitete Lebensmittel, die oft versteckte Salzbomben sind.

Lies die Etiketten: Check den Natriumgehalt!

Würze mit Kräutern statt Salz.

Dein Körper wird es dir danken! 💪

#Gesundheit #Ernährung #Salz #Herzgesundheit #Bluthochdruck #Salzreduktion

Du bist nicht allein

🌱 Interessierst du dich für pflanzenbasierte Ernährung?

Hast du Bedenken, wie du den Umstieg schaffst?

Oder Angst, etwas falsch zu machen?

Kein Grund zur Sorge – es ist einfacher, als du denkst!

Schreib mir deine Fragen oder Unsicherheiten, und ich unterstütze dich auf deinem Weg zu einer gesünderen, pflanzenbasierten Ernährung. 🌿Du bist nicht allein – lass uns gemeinsam starten! 💚

#pflanzenbasiert #veganleben #gesundessen #nachhaltigkeit #gemeinsam