Monat: Januar 2023

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Rollgerste Kohlrabi Radicchio Risotto

Probiere doch einmal etwas Neues.

Rollgerste enthält große Menge an Ballaststoffen und gesunde Eiweiße.

Diese wirken sättigend, erhöhen das Darmvolumen und regen die Darmtätigkeit an.

Sie enthalten einen hohen Anteil an Beta-Glucan. Das ist ein Ballaststoff, der das Immunsystem unterstützt und das Erkrankungsrisiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, neurodegenerative Erkrankungen, Arteriosklerose, Diabetes und Krebs verringert.

Außerdem wirkt der Ballaststoff cholesterinsenkend.

Kohlrabi ist kalorienarm und liefert wertvolle Nährstoffe wie Vitamin C, Folsäure, Vitamin B1 und B2, außerdem wertvolles Kalzium, Kalium, Magnesium und Eisen.

Radicchio ist besonders vitamin- und mineralstoffreich. Radicchio enthält Bitterstoffe, Vitamin C sowie B Vitamine. Folgende Mineralstoffe finden in ihm: Eisen, Kalium und Kalzium.

Hier kannst du dir das Rezept als PDF herunterladen:

Rollgerste-Kohlrabi-Radicchio-RisottoHerunterladen
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Veränderungen brauchen Zeit

Um neue Gewohnheiten
zu festigen braucht es Zeit!

Erinnern wir uns daran
wie wir als Kind laufen lernten.
Wie oft sind wir hingefallen und
trotzdem immer wieder aufgestanden
und haben immer wieder weiter gemacht.
Plötzlich konnten wir laufen.

Genau so ist es mit neuen Gewohnheiten.
Rückschläge gehören dazu,
daraus lernen wir.
Wenn wir trotzdem immer
wieder weiter machen,
hat sich irgendwann,
die Gewohnheit plötzlich etabliert.

Sie wird so zur Routine
und du musst nicht
mehr darüber nachdenken.

Es ist dann ungefähr so
wie laufen oder Zähne putzen.

Du solltest immer nur eine Gewohnheit/Veränderung in Angriff nehmen.
Erst wenn diese etabliert ist, beginnst du mit der Nächsten.
So gehst du sicher, dass du dich nicht überforderst.

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Buch 2023 Seite 2

  • den Tag mit einen gemütlichen nebeligen Lauf begonnen.
  • Abschlussgespräch der Vorsorgeuntersuchung ergab nur positive Werte.
  • Buchhaltung und noch einige nicht so angenehme Arbeiten erledigt.
  • Trainingsplan eingehalten.
  • zufrieden da ich einiges endlich erledigt habe und somit der Kopf wieder frei ist.
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Buch 2023 Seite 1

  • Den Tag habe ich mit einem gemütlichen Lauf begonnen.
  • Trainingsplan für diese Woche habe ich erstell.
  • Kurzzeitig habe ich mich darüber aufgeregt, dass wieder so viele Hunde entlaufen sind, weil Menschen zu leichtsinnig sind.
  • Habe aber kurz darauf erkannt, dass aufregen nichts an der Situation ändert.
  • ein gesundes selbst gekochtes Essen genossen.
  • Rundum war es ein schöner Tag, den ich sehr genossen habe.