Heute gibt es etwas zum Naschen.
Gefunden bei DM.
Der einzige Nachteil ist, dass man nicht mehr aufhören kann. 😀
Etwas zum Naschen
Reisauflauf mit Pilzen und Spinat
Austernpilze enthalten viele B-Vitamine, Vitamin C und D, alle essenziellen Aminosäuren.
Sie haben einen hohen Eiweißgehalt und Folsäure.
Du kannst aber auch gerne jeden anderen Pilz in den Auflauf geben.
Spinat enthält Vitamin K, Betacarotin, Vitamin B, Vitamin C, Mineralstoffe wie Kalium, Eisen und Magnesium.
Ein gesunder, leckerer Auflauf.
Das Rezept kannst du dir hier herunterladen:
Bohnenbällchen mit Zitronen Oliven Kritharaki
Unkompliziert mit einfachen Zutaten und schnell gemacht.
Als Seitan-Fix kannst du die Seitan Basis von Veganz verwenden, diese bekommst du beim DM oder du verwendest Weizengluten. Das gibt es beim großen A oder du stellst es selbst aus Weizenmehl her.
Dieses Rezept gehört zu meinen Lieblingsrezepten.
Hier kannst du dir das Rezept herunterladen:
Dinkel Lasagne mit Brokkoli
Brokkoli sollte ca. 40 Minuten vor der Zubereitung zerkleinert werden.
Warum erfährst du hier: http://www.uschis-world.at/2023/01/09/brokkoli-pfanne-mit-kritharaki/
Dinkel hat im Vergleich zum Weizen mehr Eisen, Magnesium, auch die Spurenelemente Zink, Magan und Kupfer sowie Vitamine sind in Dinkel mehr vorhanden.
Auch Kieselsäure enthält Dinkel, welches gut für Haut, Haare und Nägel ist.
Dinkel enthält auch Phytinsäure, welche die Eigenschaft hat, Mineralstoffe an sich zu binden und dadurch vom menschlichen Organismus nicht verwertet werden können.
Wenn man Dinkel einige Stunden in Wasser einweicht oder über Nacht einweicht (Einweichwasser wegschütten) führt es zu einer Phytinsäurereduktion.
Hier kannst du dir das Rezept herunterladen:
Nährstoffe
Auch bei einer gesunden Ernährung, solltest du deine Nährstoffversorgung im Auge behalten.
Die nun Folgenden, werden wir in den nächsten Wochen näher betrachten und auch darauf eingehen in welchen Lebensmitteln sie enthalten sind.
Vitamin B12
Vitamin B2
Vitamin D
Eisen
Kalzium
Zink
Selen
Jod
Vitamin E
Proteine
Omega 3 Fettsäuren
Folsäure
Magnesium
Fehlt dir hier ein Nährstoff?
Möchtest du noch über einen bestimmten Nährstoff mehr wissen? Dann schreibe mir einfach.