Ein einfaches Rezept mit wenig Aufwand.
Alle Tierleidprodukte durch vegane ersetzen.
Ich habe es für ein bisschen abgeändert.
Grünkohl habe ich keinen bekommen, daher habe ich normalen Kohl genommen.
Feta habe ich bei meiner Portion weggelassen ( ich mag ihn nicht besonders) und nur in die andere Portion eingerührt.
Ausserdem habe ich noch Räuchertofu in kleine Würfel geschnitten, in Maisstärke gewälzt und angebraten. Danach habe ich den Tofu auf das fertige Risotto gegeben. Fazit: es war eine gute Idee, schmeckt ausgezeichnet.
Du siehst, du kannst da variieren wie du willst.
Hier der Link zum Originalrezept:
https://ellerepublic.de/gersten-risotto-mit-feta/
