Ein einfaches Rezept mit lauter gesunden Inhaltsstoffen.
Ich hatte kein Einkorn mehr zu Hause und habe daher Immer verwendet. Funktioniert genauso.
Statt dem Ricotta habe ich Bio Vegrano verwendet. Ich habe ihn grob gerieben. Kurz bevor das Gericht fertig war habe ich den Vegrano unter gehoben und nach dem Anrichten als Topping noch etwas darüber gestreut.
Hier der Link zum Originalrezept:
https://lacuisinedegeraldine.fr/de/einkorn-mit-tomaten-spinat-und-champignons#recipe
