Bulgur ist Ballastoff- und Mineralstoffreich.
Darum habe ich heute ein Rezept damit für dich.
In nachinein würde ich sagen ein bisschen Topping, mit Tempeh oder in Maisstärke gewälzte scharf angebratene Tofuwürfel, würde dem Gericht gut tun.
Hier der Link zum Oruginalrezept :
https://sz-magazin.sueddeutsche.de/das-kochquartett/bulgur-gemuese-brei-blumenkohl-rezept-93078
