Kategorie: Selbstgetestete vegane Rezepte

Hier stelle ich Euch selbst gekochte Rezepte vor. In verschiedenen Kategorien. Ich hoffe, dass dies Euch hilft einen Überblick im Dschungel der Rezepte zu bekommen.
Die Meinung die ich teile ist mein persönlicher Geschmack.

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Veganer Krustenbraten mit Mühlviertler Mehlknödeln

Dieser Krustenbraten ist es definitiv wert, Sonntagsbraten genannt zu werden.

Er ist nicht sehr aufwendig und benötigt keine speziellen Zutaten, dafür überrascht er um so mehr mit einer knusprigen Kruste und vegantastischem Geschmack.

Du kannst dich auch mit den Gewürzen austoben und ausprobieren wie er dir am Besten schmeckt.

Hier kannst du dir das Rezept für den Krustenbraten als PDF herunterladen:

veganer KrustenbratenHerunterladen

Hier findest du die PDF für die Mühlviertler Mehlknödeln:

Mühlviertler MehlknödelnHerunterladen

Ich habe diese Seitan-Basis für den Krustenbraten verwendet.

Die Seitan-Basis gibt es bei DM.

Viel Spaß beim Nachkochen und lass dir den Sonntagsbraten schmecken.

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Gerstenrisotto mit veganem Feta-Käse und Spinat

Kennst du eigentlich die Rollgerste?

Die Gerste ist eine der ältesten Getreidearten und ist Mineral- und Ballaststoffreich.

In diesem Rezept wird die Rollgerste in einem Risotto verarbeitet.

Probiere es aus und lass dich von der Rollgerste überraschen.

Hier kannst du dir das Rezept als PDF herunterladen:

Gersten Risotto mit Feta und SpinatHerunterladen

Ich habe diesen veganen Käse verwendet, er gibt eine würzige Note in das Risotto.

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Buchweizenpfanne mit Mangold

Dieses mal stelle ich dir den Buchweizen vor.

Buchweizen enthält hochwertiges Eiweiß und ist daher eine gute Proteinquelle.

Die kleinen Körner enthalten Vitamin B1, B2 und E außerdem Kalium, Eisen, Calcium und Magnesium.

Außerdem sagt man ihm nach, dass er den Blutzuckerspiegel senkt.

Probiere es einfach gleich aus.

Hier kannst du dir das Rezept herunterladen:

Buchweizenpfanne-mit-MangoldHerunterladen