Meine kleine bunte Welt
Schnell, lecker und gesund!
Diese cremige Zucchini-Bohnenpfanne mit Erdnussbutter ist der perfekte Wochentags-Retter.
Bei uns gab es als Beilage Roggen. Du kannst jede beliebige Beilage dazu machen. Knuspriges Vollkornbaguette passt sicher auch perfekt dazu.
Hier der Link zum Originalrezept:
https://www.eat-this.org/cremige-zucchini-bohnenpfanne-mit-erdnussbutter/
#vegan #pfannengericht #zucchini #erdnussbutter #gesundundlecker #uschikocht
Bohnen gehen doch immer und sind noch dazu gesund.
Heute gibt es schnelles Rezept. Ich habe als Beilage Kritharaki dazu gemacht.
Hier der Link zum Originalrezept:
https://ellerepublic.de/weisse-bohnen-eintopf/
Super als Meal Prep geeignet.
Orzo werden auch Kitharaki genannt und sind kleinen Nudeln in Reiskornform.
Ich habe die Bohnen erst später dazu gegeben, damit sie nicht zu weich werden.
Ausserdem hatte ich noch Kräuteraeitlinge zu Hause. Diese habe ich in Scheiben geschnitten, scharf angebraten und als Topping dazu gegeben.
Hier der Link zum Originalrezept:
https://www.zentrum-der-gesundheit.de/rezepte/hauptgerichte/eintoepfe/bohnen-eintopf
In meiner heutigen Mittwochs Lunchbox gibt es eine orientalische Kartoffelpfanne die durch Geschmack überzeugt.
Ich habe zum Schluss noch Kidneybohnen untergebracht. Zusätzlich habe ich noch Tempeh in einer Pfanne angebraten und zur Kartoffelpfanne dazu gegeben.
Somit habe ich dem Gericht zwei Eiweißquellen hinzugefügt und gleichzeitig auch Lebensmitteln die satt machen und man lämger satt bleibt.
Hier der Link zum Originalrezept:
Am Feiertag und heute in meiner Lunchbox sind leckere Bohnenbällchen mit Kartoffelpüree und Sauce.
Sie sind schnell gemacht, gesund und schmecken.
Hier der Link zum Originalrezept :
https://elavegan.com/de/vegane-hackbaellchen-bratensosse-glutenfrei/#recipe
