Cremige Zucchini-Bohnenpfanne mit Erdnussbutter

Schnell, lecker und gesund!

Diese cremige Zucchini-Bohnenpfanne mit Erdnussbutter ist der perfekte Wochentags-Retter.

Bei uns gab es als Beilage Roggen. Du kannst jede beliebige Beilage dazu machen. Knuspriges Vollkornbaguette passt sicher auch perfekt dazu.

Hier der Link zum Originalrezept:

https://www.eat-this.org/cremige-zucchini-bohnenpfanne-mit-erdnussbutter/

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Graupen Eintopf mit Quinoa

Keine Ahnung wer von diesem Rezept satt werden soll.

Ich auf jedenfall nicht. Daher habe ich noch Tofu würfelig geschnitten, in Maisstärke gewälzt und scharf angebraten und als Topping über das Gericht gegeben.

Ausserdem hatte ich noch Gemüse zu Hause, dieses habe ich kurz gegart und ebenfalls dazu gegeben. Somit wurde auch ich satt.

Hier der Link zum Originalrezept:

https://www.zentrum-der-gesundheit.de/rezepte/hauptgerichte/eintoepfe/graupen-eintopf