Ein gesundes, leckeres Lunchbox Gericht.
Hier der Link zum Originalrezept:
https://eatsmarter.de/rezepte/linsen-reis-mit-datteln-und-zwiebeln
Linsenreis mit Datteln und Zwiebeln
Vegane Bohnenbällchen mit Sauce
Am Feiertag und heute in meiner Lunchbox sind leckere Bohnenbällchen mit Kartoffelpüree und Sauce.
Sie sind schnell gemacht, gesund und schmecken.
Hier der Link zum Originalrezept :
https://elavegan.com/de/vegane-hackbaellchen-bratensosse-glutenfrei/#recipe
Iranisches Dinkel Pilaw
Heute in meiner Lunchbox gibt es ein Iranisches Dinkel Pilaw.
Wir haben es noch mit einen angebratenen Tofu getoppt.
Hier der Link zum Originalrezept:
https://eatsmarter.de/rezepte/iranischer-dinkel-pilaw
Soba Nudeln mit Brokkoli und Edamame
Nach so einem Wochenende muss das Vorkochen auch mal schnell gehen und soll trotzdem gesund sein.
Hier der Link zum Originalrezept:
https://eatsmarter.de/rezepte/soba-nudeln-mit-brokkoli-edamame-und-erdnuessen-0
Nudeln mit knusprigem Tofu und Erdnusssauce
Wenn es mal schnell gehen muss.
Nudeln Erdnusssauce und Gemüse fertig.
Ich habe weniger Erdnussbutter, Sesamöl, Sojasauce und Reisessig genommen, dafür ein bisschen Wasser dazu gegeben.
Mir erschien das alles ein bisschen viel und das Ergebniss schmeckt auch so.
Zusätzlich habe ich noch etwas Brokkoli dazu gegeben um ein bisschen Gemüse auf dem Teller zu haben.
Hier der Link zum Originalrezept:
