Vitamin D ist ein kritischer Nährstoff in verschiedenen Ernährungsformen.
Vitamin D ist wichtig für die Knochengesundheit, unterstützt die Immunfunktion und ist wichtig für die Muskelkraft und die neuromuskuläre Koordination.
Bei tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln gibt es kaum genügend gängige Lebensmittel als Vitamin-D-Quelle, um den Bedarf zu decken.
Der Körper kann unter Sonneneinstrahlung (UV-B-Licht) selbst Vitamin D in der Haut bilden.
Ein regelmäßiger Aufenthalt im Freien unter Sonneneinwirkung ist für eine gute Vitamin-D-Versorgung wichtig.
Es sollte ein Viertel der Haut (Gesicht, Hände, Teile von Armen und Beinen) der Sonne ausgesetzt sein.
Dabei ist natürlich darauf zu achten, nicht zu lange in der Sonne zu bleiben, um keine Hautschäden zu verursachen. Sonnencremes verringern die Vitamin-D-Synthese.
Eine bedarfsdeckende Versorgung ist in unseren Breitengraden auf Grund der verringerten Sonnenscheindauer v.a. im Winter schwierig.
Es wird empfohlen, seinen Vitamin D Spiegel (Angabe im Blutbefund 25-Hydroxy-Vitamin-D-Spiegel = 25-OH-D) jährlich und vor einer Supplementierung mittels Bluttest feststellen zu lassen.
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