Meine kleine bunte Welt
Bulgur ist Ballastoff- und Mineralstoffreich.
Darum habe ich heute ein Rezept damit für dich.
In nachinein würde ich sagen ein bisschen Topping, mit Tempeh oder in Maisstärke gewälzte scharf angebratene Tofuwürfel, würde dem Gericht gut tun.
Hier der Link zum Oruginalrezept :
https://sz-magazin.sueddeutsche.de/das-kochquartett/bulgur-gemuese-brei-blumenkohl-rezept-93078
Schnelle einfache Küche die schmeckt.
Ich liebe es!
Beim Karfiol ist es wie beim Brokkoli, er sollte ebenfalls ca. 40 Minuten vor dem Kochen zerkleinert werden oder ein paar rohe Röschen auf das fertige Gericht gestreut werden.
Warum kannst du hier nachlesen: http://www.uschis-world.at/2023/01/09/brokkoli-pfanne-mit-kritharaki/
Dazu passt perfekt ein Fladenbrot oder eventuell auch Vollkornreis.
Hier kannst du dir das Rezept als PDF herunterladen: