Schlagwort: Mealprep

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Döppekooche /Topfkuchen

🥔🔥 Döppekooche – der vegane Klassiker aus dem Rheinland! 🔥🥔
Kennst du schon Döppekooche (auch „Topfkuchen“ genannt)? Ein herzhaftes Kartoffelgericht mit langer Tradition aus dem Rheinland – früher oft an Feiertagen serviert, wenn es „keine Zeit für Braten“ gab.

✨ Jetzt neu interpretiert: 100 % pflanzlich & ernährungsbewusst!

🕒 In ca. 25 Minuten vorbereitet – dann übernimmt der Ofen den Rest!

📜 Tradition trifft Zeitgeist:
Ursprünglich mit Speck und Wurst, heute mit Räuchertofu, Miso & Haferflocken – so entsteht ein vollwertiger Genuss, der Körper und Seele nährt. Die Kombination aus komplexen Kohlenhydraten, pflanzlichem Eiweiß und natürlichen Aromen folgt den Prinzipien der ganzheitlichen Ernährungs- und Geschmackslehre.

👩‍🍳 Zutaten-Highlights:

  • Frisch geraspelte Kartoffeln
  • Fein gewürfelter Räuchertofu
  • Zwiebeln, Karotten, Haferflocken
  • Gewürzt mit Majoran, Muskat, Miso & Senf

🍏 Als Beilage? Apfelmus, Rote-Bete-Salat oder einfach pur genießen!

📸 Lass dich von der knusprig-goldenen Kruste verführen und teile dein Ergebnis mit uns!

Hier kannst du dir das Rezept als PDF herunterladen:

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Buchweizen mit Rosemkohl, Räuchertofu & Ahorn Tamari Chili Sauce

🌱✨ Schnell. Ausgewogen. Lecker. ✨🌱
Heute gibt’s was ganz Besonderes aus der veganen Küche: Buchweizen mit Rosenkohl, Räuchertofu & Ahorn Tamari Chili Sauce 🥦🔥

⏱ In nur 25 Minuten steht dieses aromatische Gericht auf dem Tisch – perfekt für deinen Feierabend oder die gesunde Mittagspause.

💚 Warum lieben wir’s?✔
✔️ Basierend auf der Ernährungslehre – nährstoffreich, sättigend & leicht verdaulich.
✔️ Fein abgestimmte Geschmackslehre – süß, salzig, umami & ein Hauch Chili: ein echtes Geschmackserlebnis!
✔️ Vollgepackt mit Pflanzenpower: Buchweizen, knackiger Rosenkohl und knuspriger Räuchertofu.

🌶 Tipp: Für den Extra-Crunch – toppe das Ganze mit Hanfsamen oder Sonnenblumenkernen!

📸 Lass dich inspirieren & probier’s aus – gesund, schnell und rundum lecker.

Hier kannst du dir das Rezept als PDF herunterladen:

Buchweizen mit Rosenkohl, Räuchertofu und Ahorn Tamari Chili SauceHerunterladen


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Hirsepfanne mit Mandelmus-Sauce und Apfel-Radicchio Slaw

🧘‍♀️🌱 Gesund, bunt & voller Geschmack – und das ganz fix! 💚 🍽️💚🍽️

Diese Hirsepfanne mit Tempeh, Mandelmus-Sauce & Apfel-Radicchio-Slaw zeigt:
Gesunde Ernährung, die abwechslungsreich schmeckt und schnell gemacht ist – geht absolut klar, auch unter der Woche!

⏱️ In ca. 30 Minuten steht dieses ausgewogene Wohlfühlgericht auf dem Tisch – keine Ausreden mehr für langweilige Fertiggerichte oder Ideentief!

🔸 Hirse = sättigend & mineralstoffreich
🔸 Tempeh = pflanzliche Proteinpower
🔸 Gemüse = knackig, bunt & vitaminreich
🔸 Mandelmus-Sauce = cremig, nussig, leicht säuerlich
🔸 Apfel-Radicchio-Slaw = frisch, süß-bitter & voller Leben

✨ Ernährungslehre trifft Geschmackslehre:
Süß, salzig, sauer, bitter & umami – alles dabei. Balance für Körper und Seele. 🌈

💡 Fazit: Gesund kochen kann einfach sein – wenn’s gut kombiniert ist und Spaß macht.

👉 Rezept im Beitrag – probier’s aus & bring Abwechslung in deine Woche!

Hier kannst du dir das Rezept als PDF herunterladen:

Hirsepfanne mit Mandel Sauce und Apfel Radicchio SlawHerunterladen

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Quinoa mit Ofengemüse, Rucola & Miso-Zitronen-Tahini-Dressing

🥗 Meal Prep trifft Genuss – schnell, gesund & ausgewogen! 🌱


Keine Zeit? Kein Problem!

Unser Quinoa mit Ofengemüse & Miso-Zitronen-Tahini-Dressing beweist:
👉 Gesundes Meal Prep kann auch schnell gehen – und trotzdem mega lecker sein!

Dieses Rezept kombiniert das Beste aus Ernährungslehre und Geschmackslehre:
✅ Quinoa & Kichererbsen liefern pflanzliches Protein
✅ Ofengemüse schenkt dir wertvolle Vitamine & Sättigung
✅ Das Dressing vereint Umami, Frische & Süße – für den perfekten Geschmack
✅ In kurzer Zeit vorbereitet – ideal für stressige Tage
✅ Super zum Mitnehmen: einfach Dressing separat packen

🔁 Meal Prep muss nicht langweilig sein – es darf lecker, bunt und nährstoffreich sein!

Hier kannst du dir das Rezept als PDF herunterladen:

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Spaghetti allo Scammaro

🍝✨ Authentischer Genuss aus Italien – Spaghetti allo Scammaro!

Du liebst italienische Küche, aber möchtest eine leichte und dennoch aromatische Alternative zur klassischen Pasta? Dann solltest du dieses Gericht ausprobieren! Perfekt für eine bewusste Ernährung und voller Geschmack. 🇮🇹💚

📥 Hol dir das komplette Rezept als PDF und probiere es aus:

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Wer würde diese italienische Köstlichkeit mit dir genießen? Markiere sie! 👇

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