Stroganoff geht auch tierleidfrei.
Anstatt Estragonstängel habe ich etwas Estragon Senf verwendet.
Hier der Link zum Originalrezept :
Tempeh Stroganoff mit Salzkartoffeln
Gebratener Rosenkohl mit Tempeh
Ein gesundes schnelles Rezept. Ich habe als Beilage noch Kartoffel dazu gemacht.
Hier der Link zum Originalrezept:
https://www.kuechengoetter.de/rezepte/rosenkohl-mit-szechuanpfeffer-80327
Schnelle orientalische Kartoffelpfanne
In meiner heutigen Mittwochs Lunchbox gibt es eine orientalische Kartoffelpfanne die durch Geschmack überzeugt.
Ich habe zum Schluss noch Kidneybohnen untergebracht. Zusätzlich habe ich noch Tempeh in einer Pfanne angebraten und zur Kartoffelpfanne dazu gegeben.
Somit habe ich dem Gericht zwei Eiweißquellen hinzugefügt und gleichzeitig auch Lebensmitteln die satt machen und man lämger satt bleibt.
Hier der Link zum Originalrezept:
Kartoffel Eintopf mit Tempeh
Tempeh ist hier eine wertvolle Hilfe, gerade für Veganer.
Es enthält fast alle Vitamine der B-Gruppe in recht hohen Mengen.
Vor allem Vitamin B12 ist reichlich vorhanden.
Mit 100 Gramm Tempeh deckst du deinen Tagesbedarf zu 27 Prozent.
Was dabei nicht auf der Strecke bleibt, ist der Geschmack. Ich liebe Tempeh in all seinen Variationen.
Hier kannst du dir das Rezept als PDF herunterladen:
Tempeh Stroganoff
Tempeh ist ein traditionelles fermentiertes Sojabohnenprodukt welches ihren Ursprung in Indonesien hat.
Tempeh enthält alle 8 essentielle Aminosäuren und ist reich an Lysin.
Es ist einfach ein leckeres deftige Gericht.
Hier kannst du dir das Rezept als PDF herunterladen: