In meiner Lunchbox gibt es es heute eine Hirsepfanne die schnell zubereitet ist.
Hier der Link zum Originalrezept:
https://www.bevegt.de/hirsepfanne-vegan/
Bunte Hirsepfanne mit grünen Bohnen und veganen Würstchen
Sauerkrauttaschen mit Räuchertofu
Heute habe ein simples Rezept für dich.
Ich habe noch zusätzlich Gemüse und Salat dazu gemacht um auch etwas gesundes auf den Tisch zu bringen.
Hier der Link zum Originalrezept:
https://allgaeukind.com/rezepte/sauerkrauttaschen/#recipe
Brokkoli Vollkornauflauf mit cremiger No-Käsesosse
Hast du Getreide schon einfach mal gekocht und als Beilage verwendet?
Probiere es doch mal aus. Du wirst überrascht sein.
Hier gibt es das volle Korn in Form eines Auflaufs mit Brokkoli und cremiger No-Käsesosse.
Ich habe zum Originalrezept zusätzlich noch Räuertofu beigefügt. Passt für mich perfekt.
Hier der Link zum Originalrezept:
Cremiger Bulgur mit Blumenkohl und Champignons
Anstatt wie im Rezept angegeben den Karfiol mit dem Sparschäler zu schneiden, empfehle ich einen Zerkleinerte und den Karfiol mit der Pulsfunktion zu zerkleinern.
Die Champignons habe ich am Schluß scharf angebraten und über das fertige Gericht als Topping gegeben.
Hier der Link zum Originalrezept:
https://sz-magazin.sueddeutsche.de/das-kochquartett/bulgur-gemuese-brei-blumenkohl-rezept-93078
Linsenpfanne mit Kartoffelpüree
Wieder einmal ein Rezept bei dem ich kleine Veränderungen vorgenommen habe.
Die Angabe ist für 4 Portionen, aber die Angabe für das Kartoffelpüree ist maximal für 1,5-2 Personen. Also mach da auf jedenfall mehr!
Zusätzlich habe ich noch Räuchertofu in Maisstärke gewälzt, in einer Pfanne angebraten mit Sojasoße abgelöscht und noch ein bisschen gebraten. Danach dann über das fertige Gericht gegeben. Gibt noch etwas Kick in das Gericht.
Hier der Link zum Originalrezept:
https://elavegan.com/de/linsenpfanne-kartoffelbrei-vegan/
